In Zeiten starker beruflicher und privater Belastung kommt eine gesunde Ernährung häufig zu kurz. Natürlichen Reizen, wie frische Luft, Sonnenlicht, Regen, Wind oder Kälte sind wir kaum noch ausgesetzt.
Medikamente, verschiedene Erkrankungen, Rauchen oder Alkohol verbrauchen zudem Vitamine und Mineralstoffe im Rahmen des Stoffwechsels.